据福建日报报道，日前，我省转发《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作意见》并就有关工作提出要求，既要从严监管执法，加强源头治理，杜绝“地沟油”流向餐桌；也要加大政策扶持力度，建立长效机制，合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用。
    

推进餐厨垃圾无害化处理设施的规划建设，2018年底前，各设区市全面建成餐厨垃圾处理厂。
    

抓好餐厨垃圾源头控制，规范餐厨垃圾收运、处置管理。
    培育无害化处理和资源化利用企业。落实废弃物无害化处理、资源综合利用的企业所得税优惠政策。引导废弃物无害化处理和资源化利用企业做大做强，进一步提升食用油加工企业的技术水平。
    

落实配套政策措施。包括落实食品安全有奖举报制度，对举报“地沟油”犯罪活动的人员予以奖励，动员社会各方力量进行监督等。
    

另外，将加强监督管理。包括严查生产“地沟油”的不法行为，防止“地沟油”回流餐桌；加强对“地沟油”违法犯罪线索的摸排，铲除非法生产、加工、储存“地沟油”窝点，摧毁犯罪产业链、利益链等。