市民代表和检测人员一起采集样品。记者 彭怡郡 摄

(海西晨报记者 彭怡郡 通讯员 刘伟程)在绿油油的蔬菜基地，市民代表一边询问蔬菜种植过程，一边选择抽检菜品；这些被选中的菜品被检测人员一一摘下，等待它们的将是严格的检测过程。4月20日，厦门市食安办举办“食安斗阵行之你点我检”活动，市民代表和人大代表、政协委员来到厦门天岩山蔬菜专业合作社，现场选择5个批次蔬菜抽检，抽检结果预计在7天后公布。

参与活动的市民代表吕女士表示，这一次他们走进蔬菜基地，了解蔬菜种植过程，通过“你点我检”的形式对蔬菜进行抽检。通过活动，他们了解到市食安办等相关部门在把控食品安全方面很有作为，对厦门的食品安全也更有信心了。

现场

一个点一个检更加透明

据了解，“食安斗阵行之你点我检”活动已连续举办多次。在本次活动中，市民代表和人大代表、政协委员奔赴海拔近千米的同安区军营村“天岩山蔬菜专业合作社”，见证绿色蔬菜的生长环境，全程参与检测样品现场抽样的过程。

76岁的市民代表郭国强挑选奶白菜进行检测。郭国强说，食品安全是老百姓最为关心的问题，蔬菜又是老百姓食用最多的菜品之一。这次选择在蔬菜基地进行检测，很符合老百姓的需求。

市民代表林女士表示，她一直很关注蔬菜农残问题，每次洗菜时都会用盐水浸泡。所以，她特意选择了菜叶多、不易清洗的笔筒菜，希望检测中能对蔬菜农残做更详细的分析。

在抽检现场，记者发现采样过程复杂———每种样品要抽样两份，一份做检测，另一份备存，留作复检。市民代表指定要采样的样品后，第三方检测机构工作人员会戴手套抓取样品，放进无菌袋内封存，然后贴上封条，放进保温箱。这些样品会被带回实验室做专业的检测分析，预计7天后就可得到检测结果。

意义

边参观边学习更有信心

据介绍，“食安斗阵行之你点我检”并非是简单的线下抽检活动，而是市民了解食品安全工作的一个重要渠道。在此前的活动中，市民代表除了参与抽检活动外，还走进位于海沧的国检技术中心，参观考察食品检测实验室，零距离体验食品检验检测流程。在此过程中，市民代表了解到许多食品安全知识，在遇到食品安全谣言时也能有更准确的分辨力。

“‘你点我检’活动形式很好，食品安全工作不应‘低调’。这样的活动让市民看到监管部门对食品安全的严格把控，这让市民对厦门的食品安全更有信心。”市民代表吕女士说。

追溯系统打造食品“履历表”

厦门天岩山蔬菜专业合作社负责人林晓晴介绍，为了保障菜品质量和安全，他们引进了第三方检测机构。每天蔬菜采摘前，检测机构都会对蔬菜进行采样检测，合格后才可以采摘。检测的内容主要是两大类农药残留，仅需一个小时就可出结果。蔬菜的检测结果会同步上传到厦门市质量检测中心系统，监管部门可进行实时监控。

记者注意到，包装完成的蔬菜上都贴有一个二维码。林晓晴表示，扫一扫这个二维码，即可查看这份蔬菜的“身份信息”。记者扫码后，手机自动链接到厦门农产品质量安全追溯信息查询平台，上面清楚地记录了蔬菜的销售企业和生产档案。生产档案包括蔬菜的播种、施肥、灌溉、病虫害、采收记录。市民代表看过后，都对此大为赞赏。“有了这个二维码，我们买菜时就更放心了。”市民林女士说。

像这样“一品一码”的追溯系统，正是厦门今年食品安全工作的重点。今年，厦门将推进重点食品和食用农产品的全过程可追溯试点。其中，中埔蔬菜批发市场、松柏农贸市场和宁宝农贸市场完成批发零售追溯一体化试点项目；已纳入可追溯系统管理的农产品追溯点、水产品养殖企业试点开展源头赋码工作；银祥屠宰场、亿香屠宰场，动物产品报验站试点开展本地和外地来源猪肉源头赋码工作；夏商国际水产交易中心试点开展大宗交易水产品品种源头赋码工作。预计到年底前，绝大多数食品生产企业和食品经营企业将纳入追溯系统管理。

市民应多关注食品安全信息

据了解，2017年，厦门市各级各部门实施食品抽检2万批次。其中监督抽检检出不合格食品207批，合格率98.24%；评价性抽检检出问题食品样品49批，合格率98.93%。

不少市民看到曝光的不合格食品信息，感到身边食品似乎越来越不安全。事实上，食品安全没有零风险，只有加大抽检力度，不合格产品被查出，违法企业受惩处，公众权益才能得到更好的保障。

而且，不合格产品指的是某个生产批次的产品不合格，并非所有产品都不合格。监管部门对不合格产品会第一时间要求企业下架、召回，并对涉嫌违法企业进行核查。因此，通常情况下，市民无需担心买到媒体上公布的抽检不合格食品，而如果是标签、水分等项目不合格，也不会影响产品的安全。

在日常生活中，市民应该多关注食品安全相关法律法规，关注食品安全信息，尽量到正规超市、商场购买食品。一旦购买到不合格食品，要主动收集，保管好购物小票、产品包装等相关证据，才能更好地维护自己的合法权益。